31 octobre 2008
Les fruits et légumes de novembre
Tous les mois je vous donnerai les fruits et légumes "de saison" pour le mois en cours.
Accorder son assiette avec les saisons offre en effet de nombreux avantages:
- c’est le gage de produit savoureux (car en pleine maturité) et de fruits et légumes riches en vitamines. Les légumes hors saison sont en effet importés ou cultivés sous serre. Importés, ils sont cueillis avant maturité, en prévision du voyage et ils subissent ainsi une déperdition de vitamines liée au stockage et au transport. Lorsqi'ils sont cultivés sous serre, ils perdent du goût.
- cela vous permet de réaliser des économies : les produits de saison sont abondants au bon moment et donc moins chers...
- c’est aussi bon pour la planète : les fruits et légumes qui viennent de loin coûtent cher en carburant (donc en émission de gaz à effet de serre) et ils sont souvent chimiquement traités pour supporter le voyage.
Pour novembre on trouvera donc sur les étals:
Légumes
- Carotte
- Catalonia
- Chou blanc
- Chou de Bruxelles
- Chou rouge
- Chou-chinois
- Chou-rave
- Choufrisé
- Cima di Rapa
- Courge
- Céleri
- Céleri-branche
- Epinard
- Fenouil
- Maïsdoux
- Oignon
- Poireau
- Pomme de terre
- Racine rouge
- Radis
- Radis long
- Salsifis
Fruits
- Ananas
- Avocat
- Banane
- Citron
- Fruit de la passion
- Kaki
- Kiwi
- Mandarine
- Mangue
- Marron
- Noix
- Orange
- Papaye
- Poire
- Pomme
Bon appétit!
Commentaires
les fruits de la passion sont assez spéciaux, je les ai goûté dans un smoothie quand je suis rentrée dans mon pays, la 1ère fois le goût était difficile à apercevoir mais les prochaines fois impossible de ne pas reconnaître ^^
Ah chouette c'est une super idée ça Michoko et avec des idées recettes?? hihihi!
bizz
Bien pratique merci ;-)
Biz & bon weekend
c'ets tres importnt de manger des fruits desaison pour etre en accord avec la nature
super retrospective!!
voilà une belle idée ! je devrais manger plus de fruits et légumes !
je le sais mais n'y arrive pas ces derniers tempts!
les fruits de saisons
Cest top cette liste Michoko!!:o)
par conte ce qui m'étonne ce sont les mandarines en cette saison.. effectivement on en voit mais je me demande ... comment cela est posiblle
Ces fruits ont besoin de soleil pour pousser...?
Quand tu dis fruits de saisons ce sont les fruits que l'on trouve en france ne ce moment n'est-ce pas?
coucou Cendrine,
Les mandarines sont bien sur tous les calendriers disponibles des fruits de l'automne.. et sont ceux de saison dans l'hémisphère nord..
D'après Ekopedia, les clémentines, mandarines et les oranges sont parfois cultivées sous un climat méditerranéen (on en cultive même dans le sud de la France). Mais il faut-être conscient que l'essentiel de la production vient de loin.
Donc bien sûr il faut privilégier celles qui ont la provenance la plus proche... et bio si on peut aussi!biz
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